14. 人体营养状况测定和评价

13. 营养调查与营养状况评价膳食调查

12. 营养调查与营养状况评价-营养调查的概念和内容

11. 各类食物的营养特点-动物性食物及其他食物营养特点

10. 各类食物的营养特点-植物性食物的营养特点

9. 各类食物的营养特点及食物的营养价值和评价方法

8. 营养素-膳食纤维和植物化学物

7. 营养素-维生素（水溶性维生素）

6. 营养素-维生素（脂溶性维生素)

5. 营养素—矿物质（宏量元素）

4. 能量和膳食营养素参考摄入量

3. 营养素-碳水化合物