第11讲 各类人群的营养需求与膳食指导（2）一般人群的营养需求与膳食指导；孕期和哺乳期妇女营养需求与膳食指导

第12讲 各类人群的营养需求与膳食指导（3）0-6月龄营养需求和膳食指导；中小学生营养需求和膳食指导

第13讲 各类人群的营养需求与膳食指导（4）老年人的营养需求和膳食指导；素食人群营养需求和膳食指导

第14讲 各类人群的营养需求与膳食指导（5）人群营养配餐与食谱编制

第15讲 营养不良与防治 ：营养不良与防治；蛋白质-能量缺乏；维生素A缺乏；维生素D缺乏

第16讲 常见营养缺乏性疾病的主要症状和诊断标准 维生素B1、B2缺乏；烟酸、叶酸、维生素C缺乏；钙、铁缺乏；超重与肥胖

第17讲 营养相关慢性病膳食指导（1）营养相关慢性病的膳食指导； 高血压的膳食指导

第18讲 营养相关慢性病膳食指导（2）血脂异常的膳食指导； 痛风的膳食指导

第19讲 营养改善政策与措施 营养政策法规；营养标准；营养改善措施

第20讲 食品营养标准 食品标签及其相关知识；预包装食品营养标签通则；餐饮食品营养标识指南

第21讲 健康教育 健康教育基本知识

第22讲 饮食行为干预 饮食行为干预基本原则与方法